Hvorfor teknologi bliver kritisk for restaurantens succes

Vi har en fantastisk podcast, der snart udgives med Shel Israel om hans bog, Lethal Generosity. Et af emnerne, der ramte mig i samtalen, var, hvor mange af de teknologier, der er implementeret for at øge produktivitet og nøjagtighed omkring kunder, faktisk bare lægger kontrollen med transaktionen i kundens hænder. Der er sandsynligvis ingen større udfordring end at køre en succesrig restaurant i dag. Mellem energiomkostninger, medarbejderomsætning, regler og